大家族の食卓 ホームベーカリーは「捏ね」までが正解!理系パパが辿り着いたパン屋の味を自宅で再現する我が家の新習慣
ホームベーカリーを「捏ねと一次発酵」だけに特化させると、自宅のパンがお店レベルに激変します。理系パパが4年間試行錯誤してたどり着いたコスパ最強マシン、メゾンカイザーの粉、コンベクションオーブンの科学的活用法を解説します。
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4人きょうだいの日常
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